Omelet med rejer
8 stk. æg
salt og peber
2 spsk. olie
1 stk. rødløg
50 g revet ost, f.eks. cheddar
300 g pillede rejer
1 spsk. fintsnittede krydderurter
- 4 Personer
ingredienser
Sådan gør du
- 1.Pisk æggene sammen i en skål.
- 2.Drys salt og peber i.
- 3.Varm olien på en pande, og hæld æggeblandingen over.
- 4.Snit løget fint, drys over, og træk æggemassen ind mod midten et par gange.
- 5.Drys ost og rejer over, og lad omeletten stivne helt, nemmest med et låg over svag varme.
- 6.Drys krydderurter og groftkværnet peber over, og server omeletten med ristet rugbrød.