Hvedeknopper
Opskrift på 20 stk.
Ingredienser
50 g flormelis
10 g salt
50 g gær
2 æg
75 g smør
5-10 g kardemomme
3,5 dl vand, lunkent
800 g hvedemel
80 gr. stk
Fremgangsmåde
Alle ingredienser blandes, og dejen æltes blank og smidig ca. 6-10 min.
Dejen står 15-20 min. et lunt sted.
Form 20 boller og sæt dem tæt på en bageplade.
Bollerne efterhæver 45-60 min. et lunt sted under et fugtigt klæde.
Bollerne bages 15-20 min. ved 200 grader.
Når bollerne er afkølet skæres de igennem.
Skiverne ristes i ca. 5 min. ved 225-230 grader.
Spises med smør, ost, marmelade, pølse og postej.