Opskrift på Hjemmelavet rabarberis
snit rabarberne i 2 cm lange stykker og kog dem til kompot med sukker 6-8 minutter.
Køl kompotten helt af, den kan laves dagen før, så er man sikker på at den er helt kold
Pisk æggeblommerne godt med flormelis og vaniljesukker. Vend rabarberkompotten i.
Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt i. Hæld blandingen i en form og sæt den i fryseren i ca. 6 timer.
Eller kør den i en ismaskine
Kompot:
350 gram Rabarber
125 gram Sukker
4 Æggeblomme, pasteuriseret
90 gram Flormelis
1 tsk. Vaniljesukker
5 dl. Piskefløde
Lakridspulver efter ønske