Kylling med hvidkål, karry og gulerødder

Her får du min opskrift på kylling med hvidkål.

Lækker og nem aftensmad med hakket kylling, hvidkål, karry og gulerødder. 

Du kan denne ret i enten en stor pande eller stor gryde, men der skal være god plads,

da hvidkålen fylder en del.

Hvidkål kan i øvrigt sagtens udskiftes med spidskål, og du kan krydre retten som du synes.

Paprika passer også fint i den.

Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer.

• 2 rødløg finthakket
• 4 fed hvidløg finthakket
• 400 gram hakket kylling ,med kniv
• 600 gram hvidkål snittet fint
• 200 gram gulerødder i små tern
• 3 teskefulde karry
• 1 teske spidskommen stødt
• 5 spiseskefulde soja
• 2 deciliter fløde
• 1 citron lidt friskpresset saft
• salt og friskkværnet peber

•  
  • start med at gøre grøntsagerne klar, hvor hvidkål snittes fint,
  • gulerødder skæres i små tern og både løg og hvidløg snittes fint.
  • varm en pande op ved en god varme.
  • du kan også anvende en stor gryde, men husk der skal være god plads til især kålen,
  • der fylder godt i starten.
  • kom en god sjat olie på panden, og den skal du ikke spare på.
  • regn med at du skal bruge cirka en halv deciliter olie.
  • sauter så hurtigt løg og hvidløg, hvorefter det hakkede kyllingekød kommes på panden.
  • fordeles godt ud og
• steges igennem i ca. 4-5 minutter.
• Så kommer du snittet hvidkål på sammen med gulerødder, karry og spidskommen.
• Lad det svitse med i 4-5 minutter.
• Tilsæt så lidt fløde i ønsket mængde, og jeg plejer at bruge ca. 2 deciliter.
• Lad din kylling med hvidkål stege i ca. 10 minutter, så kålen er mør.
• Smag til med lidt citronsaft, salt og friskkværnet peber.
•  
• Der også kommes lidt mere karry ved, og ønskes en mere spicy ret, kan du tilsætte lidt chili.