Barbecue Sauce pork
Ingredienser
2 rødløg
2 store fed hvidløg
50 gram brun farin
1-1,5 dl Soya sauce
2 dl Æblejuice
1 dl Jack Daniels - eller anden whiskey
3-4 lidt Tabasco sauce
1 dl Ketchup
Evt. en 1/2 tsk. paprika - gerne røget
Sådan gør du
Rød-og hvidløg hakkes og steges lysebrune i en gryde
Tilsæt de resterende ingredienser
Saucen varmes op til kogepunktet, og skal derefter simre i min. 30 minutter under jævnlig omrøring.
Når de 30 minutter er gået, kan saucen evt. blendes eller jævnes til den ønskede konsistens
Smag saucen til - den skal på én gang være sød, syrlig og stærk